神仙饮琼浆玉液长生不老，百姓喝莲塘高粱欢乐健康。”——这是上世纪90年代初响遍大街小巷的莲塘高粱酒宣传广告，也成了时至今日六年级学生必考的一道修辞方法多项选择题。

莲塘高粱酒源于明朝万历年间1618年，传承于南昌武阳曹雪芹家族的自酿酒。新建国初期，为更好地将曹雪芹家族的自酿酒发扬光大，南昌县政府通过公私合营，于1960成立南昌县国营食品厂。

刚成立的南昌县国营食品厂，大力投入生产莲塘高粱品牌白酒。品牌推出至今，始终铭记创建之初的酿酒宗旨，致力打造出“莲塘高粱酒，南昌老味道”的品牌口碑。

莲塘高粱品牌从昔日的邻传一方到今天的家喻户晓，所酿出的南昌老味道，吸引越来越多白酒爱好者选购品尝。

匠心源自记忆，方得人间佳酿。莲塘高粱酒始终坚持传承千年的华夏固态酿酒工艺，精选优质谷物，制成曲胚，到了酿酒时节，将粮食与曲胚混合送入窖池中发酵，经过发酵得到的酒胚再上甑蒸煮，蒸馏出酒时掐头去尾，只取中间优质的酒心。

老味存储，还需经过一段时间的考验。莲塘高粱酒厂内拥有数千个老酒缸，酒心注入老酒缸内封存，慢慢陈味，日渐醇化，专心等待着开坛。

莲塘高粱酒始终坚持做足储存，只为让更多人喝上南昌老味道。

上世纪90年代初，莲塘高粱酒年产量达10000吨以上，产品畅销省内外，成为当时家喻户晓的品牌。1993年8月，“莲塘高粱杯”少年跳水赛在莲塘高粱酒厂游泳馆举行，这也是南昌县首次承办的性体育竞赛。

2014年初，莲塘高粱酒业为优化酿酒环境，提高生产效率，投资近3亿元新建的小蓝白酒生态酿造基地正式投产。

基地占地100余亩，年产原酒能力30000余吨，拥有员工300余人，其家一级二级酿造师、勾兑师、品酒师10余人，本科以上学历人才100余人。

经过半个多世纪的传承与发展，莲塘高粱酒业已成长为集白酒酿造、质量检测、产品研发、市场运营为一体的江西省白酒企业。产品分为特香、浓香和酱香，年份系列、原浆系列、商务系列，更是深受广大白酒爱好者的好评。

莲塘高粱酒业始终坚守“传承古法酿造工艺，振兴民族白酒品牌”的企业使命；始终坚守“铭记初心匠心酿造，做足存储完美品质！”的发展理念；始终坚守“诚信、共赢、创新、奉献”的经营理念，企业产品走向高端、市场走向深度，让更多的人喝上南昌老味道。